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やすだ日記
やすだホームの家づくりの様子や日々の生活の様子をやす大工と営業ぶちょ~(大工嫁)が綴っていきます。
鍋の季節
朝晩スッカリ涼しくなってきて、暖かい食べ物が美味しい季節になってきました♪

ということで、今夜の夕飯はキムチ鍋

我が家の人気鍋の一つです


豚コマ肉に味噌、醤油、酒、ニンニクと生姜のすりおろし、コチジャン、すりごまを入れて1時間くらい下味をつける。

ごま油で豚肉を炒めて、キムチをガバッと入れて水、鶏ガラの素、醤油お好みでコチジャンを入れて後は白菜やニラなどの野菜と豆腐にキノコにソーセージを入れて蓋をしてコトコト。

火が通ったらとろけるチーズを入れて少し煮てチーズとろけたら完成


相変わらず食べる時間がバラバラなので1人鍋で作ります




これにビールがあったら最高だけど、今日は月曜日なのでやめとこうかな



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